天ぷら小野


完全予約制
ご予約はこちらから 080-4093-9761
月曜日〜土曜日までの11時から21時までの間にご予約を承ります

031.jpg五感をいただく。 それぞれの地域で大切に育てられた旬素材をお楽しみください。 002.jpg五感をいただく。 それぞれの地域で大切に育てられた旬素材をお楽しみください。 018.jpg五感をいただく。 それぞれの地域で大切に育てられた旬素材をお楽しみください。 003.jpg五感をいただく。 それぞれの地域で大切に育てられた旬素材をお楽しみください。 012.jpg五感をいただく。 それぞれの地域で大切に育てられた旬素材をお楽しみください。 019.jpg五感をいただく。 それぞれの地域で大切に育てられた旬素材をお楽しみください。 005.jpg五感をいただく。 それぞれの地域で大切に育てられた旬素材をお楽しみください。 007.jpg五感をいただく。 それぞれの地域で大切に育てられた旬素材をお楽しみください。 027.jpg五感をいただく。 それぞれの地域で大切に育てられた旬素材をお楽しみください。 008.jpg五感をいただく。 それぞれの地域で大切に育てられた旬素材をお楽しみください。 017.jpg五感をいただく。 それぞれの地域で大切に育てられた旬素材をお楽しみください。 026.jpg 020.jpg五感をいただく。 それぞれの地域で大切に育てられた旬素材をお楽しみください。 024.jpg五感をいただく。 それぞれの地域で大切に育てられた旬素材をお楽しみください。





天ぷら小野 志村 幸一郎
てんぷら小野 総料理長

神奈川県出身
調理師専門学校卒業後、地元神奈川で料理人人生をスタートさせる
以後様々なジャンルを経て横浜「天ぷら ふく西」にて修行の後、ザ・リッツカールトン東京 「ひのきざか」天麩羅料理長に就任
そして在任中に 八丁堀 てんぷら小野の店主 志村氏に出会う
志村の人柄、一線を画した天麩羅、食材に対する姿勢に魅せられ移籍を志願
2020年 銀座「天音 志村」 料理長に着任





天ぷら小野 志村 幸一郎
てんぷら小野 料理人 シェフ

愛知県出身。
神奈川、都内のイタリアンで修行後、カナダへ渡りメキシカンレストランで、
スーシェフとして勤務
帰国後 ワールドクルーズ船スプレンディダで、てんぷら小野 志村氏に師事し 日本食料理長に就任
2020年 てんぷら小野 料理人シェフに着任

Philippe Sauzedde氏とてんぷら小野にて


天ぷら小野 志村 幸一郎
グランソムリエ マネージャー


多くの食に関する経歴を持つスペシャリスト
旬の食材に合わせたワインをお客さまのご要望に応じご提案いたします。
記念に残るワインで素敵な時間を演出させていただきます。

ご希望の味や、香りをソムリエにお気軽にご相談ください。

天ぷら小野
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八丁堀 てんぷら小野
ランチタイムはお電話にて
前日までの完全予約制です。
050-3134-3552


銀座 天音 志村政
ランチタイムはお電話にて
前日までの完全予約制です。
050-3187-4899



プロフィール Profile

天ぷら小野 志村 幸一郎天ぷら小野 志村 幸一郎
てんぷら小野 店主

天ぷら小野 志村 幸一郎天ぷら小野 志村 幸一郎
てんぷら小野 総料理長

天ぷら小野 志村 幸一郎天ぷら小野 志村 幸一郎
てんぷら小野 料理人 シェフ

Philippe Sauzedde氏とてんぷら小野にて

天ぷら小野 志村 幸一郎天ぷら小野 志村 幸一郎
グランソムリエ マネージャー



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「五感の旅」活動アルバム
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